燻製

札幌の歓楽街＝すすきのですが、創成川付近もおすすめ。一人飲みができるお店も多いです。中でもおすすめのお店が、「くんせいとお酒の店 Choi」。店名通り燻製のメニューがメインのお店で、すべて店主の自家製。こちらは明太子の燻製。「燻製に合うの？」って思うメニューもとても美味しくスモークされてて、新感覚。