これは、ソーセージを作っているところです。
北海道にいるからには、北海道っぽいことがやりたいなと思いまして…北海道千歳市の「箱根牧場」まで、ソーセージ&チーズ作り体験をしに行ってきました。
札幌から千歳までは車で1時間ちょっと。
「箱根牧場」は、千歳市にあるので、飛行機の時間ギリギリまで遊べます。
北海道の観光牧場は北海道箱根牧場【体験プランの紹介】
www.hakonebokujo.com
詳細はこちら。
千歳市の「箱根牧場」でソーセージ&チーズ作りを体験してきました
ソーセージ作りは、お肉を専用の機械に入れ、レバーをまわしながら押し出していくのですが、これが結構、難しい。
力をいれるとソーセージを詰める腸が破れてしまうのです。お肉を押し出す人とソーセージを受ける人のタイミングとか力加減とかで、クオリティーが全然違って、これは性格が出ます。
友だち2人がめちゃくちゃ上手くてびっくり。
なんとか一本詰め終わりました。
これを人数分、行います。想像以上にめちゃくちゃ夢中になれて、みんなとわいわいできるので、とても楽しいです。
なんとか全部詰め終わりまして、捻って完成。
なかなか良い感じなのでは。これを燻製にしていただき、後日、家で美味しく頂きました。とても美味しかったです。
やっぱり、手作りって美味しいですな。チーズも作ったのですが、写真を撮り忘れてしまいました。
ソーセージもチーズも、出来上がったらお持ち帰りできますが、クール便で自宅にも送れます。
