札幌の円山公園にずーーーーっと行ってみたかったお店がありまして、やっと行くことができました。
北海道コンサドーレ札幌の選手もよく訪れる「裏参道牛肉店」。壁には著名人、芸能人のサインがたくさん。予約必須のお店です。
2019年10月に閉店済みです。11月下旬に大通西27丁目にて「牛肉店shimada」として新たにオープンしました。
念願のローストビーフ！札幌円山公園の「裏参道牛肉店」に初来店
店名の「裏参道牛肉店」の通り、お肉屋さんなのですが、野菜もとても美味しいのです。
こちらは、ほうれん草の茶碗蒸しの上にウニが乗った贅沢なお通し。
それも、問答無用でお通しが出されるのではなく、「お通しをご用意していますが、いかがですか？」っていう拒否権ありのお通しスタイル。これ良い。
こちらのカルパッチョも美味しかったあ。
野菜をもりもり食べました。エビがぷりっぷりで美味しかったです。
北海道のじゃがいもを使ったポテトサラダはとても甘く、素材の良さが際立ちます。
映えまくる主役のお肉たち！ランチ営業もしています
そして、こちらが、主役のローストビーフ！
素晴らしく映えますな。部位の違う牛肉たちがきれいに盛られています。どの部位なのかは店員さんが丁寧に教えてくれます。ここのお店は、店員さんの接客も丁寧でとても気持ちが良いです。
ランチ営業もしており、このローストビーフの定食は大人気の模様。
ローストビーフだけではなく、ステーキも頼んでしまいました。
最高のミディアムレア。
ローストビーフも美味しいけど、やっぱりステーキも美味しかった。。欲張って良かった。添えられている野菜も美味しかったです。
このお店の牛肉は、北海道の鹿追町にある”おおひら牧場”で育った”おおひら牛”。北海道は海鮮、スイーツだけではなく、お肉も美味しいことがわかります。
ありがとう、北海道。大好きだ、北海道。
牛肉にはやっぱり、赤ワイン。
私は普段あんまりワインを飲まないので、全然ワインのことはわからず、、お店の人のおすすめを注文しました。迷ったときは、プロにお任せするのが一番ですね。とても飲みやすくて、美味しいワインでした。
牛肉もワインも美味しくて、大満足です。ごちそうさまでした。
いつも前を通りがかかると“本日は予約で満席です”の札がかかっているので、予約してから行くことをおすすめします。ランチ営業もしています。
2019年10月に閉店済みです。11月下旬に大通西27丁目にて「牛肉店shimada」として新たにオープンしました。
