石垣島といえば、やっぱり石垣牛。
お目当てのお店が予約でいっぱいだったので、「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内にある「 鉄板焼 於茂登（おもと）」に行ってきました。
宿泊客ではなくても、食事ができるお店です。
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「 鉄板焼 於茂登（おもと）」で石垣牛と八重山牛を食べ比べ
シェフが目の前で調理してくれる鉄板焼きって良いですよね。
とてもテンションが上がります。今回は、石垣牛だけではなく、八重山牛も食べられる食べ比べコースを注文。2人で3万9,800円。
牛肉だけではなく、沖縄の最高級食材を使ったメニューも入っているコースなので、期待大。
石垣牛にたどり着くまでに、コース料理が何品か出てくるのですが、この時点で美味しい。
お刺身も頂きました。
このスープもとても美味しかったです。
そして、本日の主役が登場。サーロインステーキ！
上が石垣牛で下が八重山牛。どちらも黒毛和牛です。
石垣牛はJAで決められた餌を食べているブランド牛。多少の個体差で味は変わるとは思いますが、餌はみんな一緒なので味にばらつきがない安定感。
八重山牛は試行錯誤しながら餌を変えているそうです。
丁寧に焼いて頂きました。ミディアムレアでお願いしました。
左が石垣牛で右が八重山牛。
シェフの方に「どちらが好きですか？」と聞かれたのですが、どちらもとても美味しいです！
ただ、私は八重山牛が好きかなあ。どちらもとても美味しいのですが、餌が決められていないだけあって、無限大の未来を感じるのも良い。
美味しい泡盛もたくさん頂きまして、とても幸せな時間でした。
ホテルディナーって少しお高めですが、味に外れがないのが良い。せっかくの旅行なので、確実に美味しいものを食べたいですよね。
「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内の「 鉄板焼 於茂登（おもと）」はおすすめです。
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