【石垣牛の鉄板焼き】「 鉄板焼 於茂登(おもと)」で石垣牛と八重山牛を食べ比べ

鉄板焼 於茂登国内旅行

石垣島といえば、やっぱり石垣牛。

お目当てのお店が予約でいっぱいだったので、「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内にある「 鉄板焼 於茂登(おもと)」に行ってきました。

宿泊客ではなくても、食事ができるお店です。

▲宿泊も、もちろんおすすめ。

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於茂登(石垣島・西表島・与那国島/鉄板焼き) - ぐるなび
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「 鉄板焼 於茂登(おもと)」で石垣牛と八重山牛を食べ比べ

シェフが目の前で調理してくれる鉄板焼きって良いですよね。

とてもテンションが上がります。今回は、石垣牛だけではなく、八重山牛も食べられる食べ比べコースを注文。2人で3万9,800円。

牛肉だけではなく、沖縄の最高級食材を使ったメニューも入っているコースなので、期待大。

石垣牛にたどり着くまでに、コース料理が何品か出てくるのですが、この時点で美味しい。

お刺身も頂きました。

このスープもとても美味しかったです。

そして、本日の主役が登場。サーロインステーキ!

上が石垣牛で下が八重山牛。どちらも黒毛和牛です。

石垣牛はJAで決められた餌を食べているブランド牛。多少の個体差で味は変わるとは思いますが、餌はみんな一緒なので味にばらつきがない安定感。

八重山牛は試行錯誤しながら餌を変えているそうです。

丁寧に焼いて頂きました。ミディアムレアでお願いしました。

左が石垣牛で右が八重山牛。

シェフの方に「どちらが好きですか?」と聞かれたのですが、どちらもとても美味しいです!

ただ、私は八重山牛が好きかなあ。どちらもとても美味しいのですが、餌が決められていないだけあって、無限大の未来を感じるのも良い。

美味しい泡盛もたくさん頂きまして、とても幸せな時間でした。

ホテルディナーって少しお高めですが、味に外れがないのが良い。せっかくの旅行なので、確実に美味しいものを食べたいですよね。

「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内の「 鉄板焼 於茂登(おもと)」はおすすめです。

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