飯綱

長野市街から車で約30分のところにある飯綱高原。「よこ亭」という本格手打ちそばを食べられるおそば屋さんがあります。「よこ亭」のそばは、地元飯綱町産の高品質な地粉を100％使用し、石臼で挽いた本格手打ちそば。香りと風味が抜群で、コシも強い。