金目鯛

伊豆稲取の「魚八寿司」に行ってきました。伊豆の金目鯛は日本一と言われるくらい美味しいらしく、水揚げ高も全国No.1。普段は煮付けでしか食べない金目鯛ですが、今回は、金目鯛のお寿司を食べてきました。ボリューミーでとにかく肉厚。ぷりっぷりで脂も乗っていて美味しい。