渋谷駅の再開発で移転した「ニュー信州」。
移転前に一度行ったことがあったのですが、お酒もお食事も美味しくて、「移転後もまた行きたいなあ〜〜」と思っていたので、行ってきました。
楽天ぐるなび - ニュー信州 （渋谷/居酒屋）
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東京の名店「ニュー信州」の素材を生かした料理と地酒はどれも絶品
この日はコース料理を頼んだのですが、一番最初に出てきたこのウニと山菜の茶碗蒸し。美味しくないわけがない。
この日も店内は満席で、やっぱり知る人ぞ知る名店のようです。
最近シャコを食べるようになったのですが、美味しいですよね！四季折々の食材の素材を生かして作る大将の料理は相変わらず最高です。大将も相変わらず気さくで良い人。
鮎だったかなあ。シンプルな味付けで、素材の良さが際立つ。
お肉もある。
とても柔らかくて美味しかったです。
秋だったので、松茸ご飯も頂いたのですが、他の料理の写真を撮り忘れてしまいました。。
土鍋でたくさんご飯を頂いたので、包んで頂いてお持ち帰りさせて頂きました。美味しい松茸ご飯を家でも食べられて幸せでした〜！
料理が美味しいのでお酒も進む進む。日本酒飲み過ぎ注意。大将の手の込んだ料理はまさに絶品。芸術品。器も素敵です。
東京でまた行きたいと思える数少ないお気に入りのお店です。
